Армянское мясо: как угодить настоящим гурманам-мясоедам?
В этом выпуске:
Армянскую кухню невозможно представить без мяса. В стране готовят блюда из свинины, говядины, баранины и уж точно ни один мясной стол не обходится без суджука и бастурмы, без бекона и буженины. Как устроено производство мясных полуфабрикатов? Какие используются методы, традиции и технологии производства мясопродуктов? С чего оно начинается и какие проходит этапы?Сколько сушат колбасы? Как производят полуфабрикаты? В чем секрет мясного производства Армении, смотрите в программе «Сделано в Евразии».
